中烘焙|No.14 小大人配方 水洗處理法|Espresso Blend, Washed Process,COFFEE FLAIR

商品編號:BEAN202009014

中烘焙|No.14 小大人配方 水洗處理法|Espresso Blend, Washed Process

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商品詳情

product details

【咖啡杯測風味敘述】
奶油 可可 古巴菸草

【酸甜口感】1 ~ 5
酸值:1 / 5 
甜感:3 / 5
口感:4 / 5

小的時候我們都想快快長大,躲在秘密基地裡幻想著未來的樣子,這款配方,放入了水洗哥倫比亞、坦尚尼亞及濕剝處理的印尼曼特寧,一入口滑滑的奶油香氣,厚厚的可可在口中,尾韻留著古巴香料菸草的氣息,我們張大眼睛轉啊轉的,看著世界,不管到了幾歲,都別忘了那赤子之心。

本支豆款採用【水洗Washed處理法】特色:酸值明亮,乾淨度好
水洗處理法先將生豆放置水槽初步篩選,去除果皮和部分果
膠,再進行發酵,發酵後會送至水洗廠充分水洗,最後進行
太陽日曬或機器風乾最後再去殼就成了生豆。

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