淺烘焙|No.04 衣索比亞 古吉 日曬處理法|Ethiopia Guji 20/02,Natural Process,COFFEE FLAIR

商品編號:BEAN2021040704

淺烘焙|No.04 衣索比亞 古吉 日曬處理法|Ethiopia Guji 20/02,Natural Process

TWD $65 ~ 680

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商品詳情

product details

淺烘焙|No.04 衣索比亞 古吉 日曬處理法|Ethiopia Guji 20/02,Natural Process
【酸甜口感評分】1 ~ 5
酸度:3 / 5 
甜感:4 / 5
口感:3 / 5

剛剛好的發酵
就和好咖啡一樣,沒有絕對的好,只要你覺得好喝,那就是一杯好咖啡,選擇要購買哪些生豆的我來說,水洗和日曬,水洗總是我的首選,但對店來說日曬才是大宗顧客的所愛,就是因為本來就沒有日曬偏好,所以要達到標準買進來就更加不簡單,要怎麼樣挑選出耐喝的日曬豆,變成了我覺得有趣的事,剛剛好的發酵,算是一個標準,太多太膩太負擔,縱使是曇花一現的虛華香氣,放涼後也可能讓人難以接近,所以福擂貳的推薦給客人的日曬豆,大多以新鮮水果、香氣輕盈的調性為主,希望你們也喜歡嘍~

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